FENESIA – Anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi menyebabkan penderitanya telat mikir (telmi), sulit konsentrasi, sering lupa, pengelihatan kabur, lemah, letih, lesu dan pucat.
Pakar gizi Primaya Hospital Tangerang dan RS Hermina Tangerang, dr Yohan Samudra, SpGK, AIFO-K, membenarkan efek-efek tersebut.
Pada jangka panjang, kekurangan zat besi bisa menyebabkan hipotensi (tekanan) darah rendah dan bahkan gangguan fungsi organ karena hipoksia jaringan atau penurunan saturasi oksigen.
Untungnya, zat besi mudah didapatkan dari makanan. Dokter Yohan menyampaikan bahwa menurut AKG (Angka Kecukupan Gizi) dari Kementerian Kesehatan tahun 2019, orang dewasa membutuhkan 10-20 miligram zat besi per hari.
Nah feeners, berikut zat besi yang bisa didapatkan dari berbagai makanan, antara lain:
1. Bayam
Bila Anda vegetarian, zat besi bisa didapatkan dari bayam. 100 gram bayam mentah diketahui mengandung 2,7 mg zat besi.
Zat besi pada bayam memang berbentuk non-heme sehingga lebih sulit diserap oleh tubuh. Namun, kandungan vitamin C yang tinggi pada bayam mentah bisa membantu meningkatkan penyerapan zat besi.
Jangan lupa rutin makan sayuran feeners terutama bayam.
2. Produk dari unggas seperti telur
Jika Anda tidak menyukai atau jarang mengonsumsi daging merah, produk dari unggas seperti telur bisa menjadi pilihan.
Dua butir telur mengandung 1,68 gram zat besi. Telur juga kaya protein dan vitamin B2, D, E, B5 dan B12.
3. Jeroan seperti hati sapi dan hati ayam
Jeroan, seperti hati sapi dan hati ayam, diketahui mengandung zat besi tinggi.
100 gram hati sapi, misalnya, mengandung 6,5 mg zat besi atau sekitar 36 persen dari kebutuhan harian.
Hati juga mengandung vitamin A dalam kadar yang luar biasa, dan merupakan salah satu sumber kolina terbaik. Kolina merupakan zat gizi esensial yang diperlukan oleh otak dan jantung.
4. Seafood atau makanan laut
Makanan laut merupakan sumber zat besi yang baik. Sekaleng tuna dengan berat 85 gram, misalnya, mengandung 1,4 miligram zat besi. Ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang dikenal baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Untuk kandungan zat besi yang lebih tinggi, Anda bisa mengonsumsi kerang. Beberapa jenis kerang mengandung hingga 3 mg zat besi, untuk setiap 100 gram sajian.
Nah feeners, jika kekurangan sel darah merah, banyak-banyak makan makanan yang mengandung zat besi feeners. Happy Reading feeners!!
