Jakarta – Industri kuliner makin gencar mendekati komunitas. Tujuannya memperkuat posisi di tengah persaingan ketat.
Strategi ini dipakai untuk membangun loyalitas pelanggan. Sekaligus menciptakan ruang interaksi yang bisa mendorong pertumbuhan bisnis.
NGL Burger, salah satu pemain baru, membuka gerai di Pasaraya Blok M, Jakarta Selatan. Konsepnya membuka ruang kolaborasi komunitas.
Pemilik gerai, Antonius Abirama, mengatakan produk sederhana dengan rasa kuat jadi fondasi utama. Tujuannya untuk bersaing di pasar yang padat.
“Di tengah beragamnya menu makanan saat ini, kami ingin membuat sesuatu yang honest, sesuatu tak dianeh-anehkan, tapi benar-benar enak,” kata Antonius saat pembukaan, Sabtu (14/2/2026).
“Visi kami adalah menjadikan NGL sebagai top of mind bagi para pencinta burger di Jakarta,” imbuhnya.
Perusahaan menilai komunitas bisa jadi sumber pertumbuhan pelanggan.
Pemilik gerai NGL Burger lainnya, Michael Oscar, mengatakan Blok M dipilih karena punya ekosistem komunitas kreatif yang aktif.
“Burger itu basisnya komunitas. Kami ingin melakukan pendekatan langsung ke komunitas agar mereka tidak hanya menikmati burger, tapi juga memiliki ruang untuk berkumpul dan berkolaborasi,” kata Michael.
Konsep itu diterapkan melalui desain gerai yang terbuka untuk aktivitas komunitas. Jadi, tidak hanya berfungsi sebagai tempat makan.
Pendekatan ini diharapkan bisa memperkuat keterikatan pelanggan dengan merek.
Perusahaan juga menargetkan ekspansi untuk memperluas pasar.
Pemilik gerai, Alicia Putihrai, mengatakan perusahaan berencana membuka outlet baru dalam waktu dekat.
“Rencananya bulan depan kami akan membuka gerai kedua di Pondok Indah Mall (PIM) 5 pada pertengahan bulan. Target kami tahun ini adalah mengoperasikan total tiga outlet di Jakarta,” kata Alicia.
Strategi komunitas dan ekspansi jadi upaya untuk meningkatkan daya saing di industri kuliner yang terus berkembang.
