Jakarta – Nama Mathis Molinié kini menyedot perhatian publik di Indonesia. Sosok koki asal Prancis tersebut mendadak jadi buah bibir setelah mencuat rumor kedekatannya dengan penyanyi Raisa di media sosial.
Meski belum ada tanggapan resmi dari pihak terkait, rasa penasaran warganet kini tertuju pada rekam jejak profesional Mathis di dunia kuliner. Chef muda asal Rouen, Normandia, Prancis ini diketahui memiliki kiprah internasional dalam mengolah hidangan khas negara asalnya.
Perjalanan karier Mathis mencakup pengelolaan bisnis keluarga, keterlibatan dalam proyek kuliner lintas negara, hingga pembangunan personal branding di media sosial. Semua pencapaian tersebut berakar dari pengalaman panjangnya di lingkungan keluarga yang memiliki kecintaan mendalam terhadap masakan Prancis.
Berawal dari Tradisi Memasak Keluarga
Ketertarikan Mathis terhadap dunia kuliner tumbuh sejak ia masih kanak-kanak. Ia tidak menempuh pendidikan formal di institusi kuliner, melainkan belajar secara otodidak dengan terus mengamati dan membantu ayahnya, Philippe Molinié, saat meracik hidangan khas Prancis.
Seluruh teknik dasar memasak ia serap langsung dari sang ayah. Sang ayah sendiri memperoleh keahlian tersebut sebagai warisan turun-temurun, yang kemudian menjadi fondasi kuat bagi Mathis untuk berkembang menjadi seorang chef profesional.
Deretan Bisnis dan Aktivitas Profesional Mathis Molinié
- Mengelola Restaurant Philippe
Bisnis utama yang saat ini dijalankan Mathis adalah Restaurant Philippe, sebuah usaha keluarga yang telah beroperasi di Rouen sejak 1988. Restoran rintisan sang ayah ini dikenal sebagai bistro yang menyajikan masakan rumahan khas Prancis dengan mengutamakan bahan-bahan segar serta menu yang selalu diperbarui setiap musimnya.
Setelah menempuh proses pembelajaran selama bertahun-tahun di bawah bimbingan ayahnya, Mathis kini dipercaya untuk memimpin operasional restoran tersebut.
Dalam memimpin Restaurant Philippe, ia tetap berkomitmen menjaga filosofi keluarga yang tertuang dalam slogan “Cooking from father to son”. Ia memastikan kualitas hidangan tetap terjaga sebagai ciri khas utama restoran.
- Menangani Berbagai Proyek Kuliner Internasional
Selain mengelola bisnis keluarga, Mathis juga aktif terlibat dalam beragam proyek kuliner di sejumlah negara. Pengalamannya bekerja di berbagai restoran serta kemampuannya memadukan teknik memasak klasik Prancis dengan pendekatan modern membuatnya kerap dilibatkan dalam berbagai kolaborasi profesional.
Aktivitas tersebut tidak hanya memperluas jejaring kariernya, tetapi juga menjadi sarana untuk memperkenalkan gaya memasaknya kepada para pencinta kuliner di berbagai belahan dunia.
