Purwokerto – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memberikan pengecualian khusus bagi Farrelya, siswi SMAN 1 Ajibarang, yang menderita alergi nasi. Menu MBG siswi kelas X ini dimodifikasi dengan mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lain.
Kentang menjadi pengganti nasi dalam menu MBG harian Farrelya. Hal ini dilakukan untuk memastikan siswi tersebut tetap mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tanpa memicu reaksi alergi.
“Biasanya pengganti nasinya kentang,” kata Farrelya, seperti dikutip dari video di Instagram @sabani_akhmad, Rabu (15/10/2025).
Dalam wadah makan Farrelya, terlihat kentang, susu, telur, tempe, dan roti. Menu ini dirancang khusus karena alergi yang diderita Farrelya sejak kecil.
Sejak kecil, Farrelya tidak bisa mengonsumsi nasi atau olahannya. Ia menggantinya dengan sumber karbohidrat lain seperti kentang dan makanan mengandung tepung.
“Sudah dicoba beberapa kali tapi tetap tidak bisa,” ungkapnya. Jika memaksakan makan nasi, Farrelya akan muntah.
Alergi nasi adalah reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap protein dalam nasi. Meskipun jarang terjadi, alergi ini dapat memicu reaksi abnormal.
Sistem imun menganggap protein nasi sebagai ancaman, memicu pelepasan histamin dan menimbulkan gejala alergi.
Pencegahan utama bagi penderita alergi nasi adalah menghindari nasi dan produk olahannya seperti tepung beras, susu beras, sirup beras, bihun, atau makanan yang mengandung turunan nasi.
Sumber karbohidrat alternatif meliputi biji-bijian, umbi-umbian, dan sayuran bertepung seperti jagung.
Sementara itu, di Bandung Barat, puluhan siswa SMP Negeri 1 Cisarua mengalami keracunan massal usai menyantap menu MBG. Mereka mengeluhkan mual, pusing, dan muntah.
