FENESIA – Kerinci, sebuah daerah di Provinsi Jambi, terkenal tidak hanya karena keberadaannya, tetapi juga karena masakan khasnya yang menggugah selera. Disini, Anda akan menemukan beragam hidangan lezat, mulai dari masakan berat hingga camilan ringan yang bisa dinikmati dengan cepat.
Selain itu, Kerinci juga menawarkan sejumlah minuman tradisional yang menarik perhatian, tidak hanya dari penduduk setempat, tetapi juga dari wisatawan yang datang dari luar daerah.
Jika Anda berkesempatan untuk mengunjungi Kabupaten Kerinci, jangan lupa mencicipi kuliner khasnya yang memikat selera.
Berikut adalah beberapa hidangan khas Kerinci yang wajib Anda nikmati:
1. Air Serbuk Kawo
Minuman tradisional Air Serbuk Kawo mungkin terdengar aneh bagi orang awam. Namun, masyarakat Kerinci meyakini bahwa minuman ini mampu mengembalikan stamina yang hilang. Bahkan, pejuang dari zaman dahulu sering mengkonsumsinya. Air Serbuk Kawo dibuat dari tunas pohon kopi yang masih muda yang dikeringkan dan diolah dengan cermat oleh penduduk setempat. Minuman ini selain memberikan rasa hangat yang cocok untuk daerah dataran tinggi, juga diyakini dapat meningkatkan energi yang dibutuhkan para pejuang dalam melawan penjajah Belanda.
2. Dodol Kentang
Dodol Kentang adalah camilan khas Kerinci yang sangat istimewa. Berbeda dari dodol biasa yang biasanya terbuat dari beras ketan, masyarakat Kerinci menggunakan kentang untuk menciptakan dodol yang memiliki rasa manis dan legit. Rasanya yang legit akan segera membuat Anda ketagihan. Kentang yang digunakan adalah jenis kentang granola yang memberikan keunikan rasa. Selain itu, tersedia berbagai varian rasa yang dapat dinikmati, dan Dodol Kentang sering dibawa pulang oleh para wisatawan sebagai oleh-oleh khas Kerinci.
3. Gulai Ikan Semah
Ikan Semah merupakan salah satu jenis ikan yang berkembang pesat di kawasan Sungai Batang Merangin dan danau Kerinci. Ikan ini adalah kerabat dari ikan mas, meskipun tidak memiliki warna cerah seperti ikan mas. Bagi masyarakat Kerinci, Ikan Semah adalah bahan pangan yang lezat dan sering diolah menjadi gulai. Rasa gulai ini khas dengan sentuhan rempah yang sedikit pedas, sehingga disukai oleh wisatawan. Jika ingin mencicipi Gulai Ikan Semah, Anda bisa menemukannya di restoran dan rumah makan di pinggir jalan.
4. Lemang Kancung Beruk
Di Kerinci, lemang tidak dibungkus dengan daun pisang atau daun lontar seperti di daerah Sumatera Barat. Masyarakat Kerinci justru menggunakan tanaman Kantung Semar. Adonan beras ketan yang dicampur dengan santan gurih terasa lebih nikmat ketika direbus menggunakan Kantung Semar. Lemang Kancung Beruk biasanya disajikan dalam acara Kenduri Adat Sko.
5. Soto Semurup Kerinci
Salah satu hidangan khas Kerinci yang populer di mata wisatawan adalah Soto Semurup. Kuah soto yang bening dan kuning memiliki rasa yang segar dan khas. Aroma dari daging dendeng sapi sebagai isian utama menyatu dengan baik dengan bumbu kuah Soto Semurup Kerinci. Hidangan ini paling nikmat saat disantap dalam keadaan hangat dan dengan harga yang terjangkau. Anda bisa mencicipi kuliner lezat ini dengan mengunjungi pusat kota Sungai Penuh.
Demikianlah daftar makanan khas Kerinci yang wajib Anda coba saat berlibur bersama keluarga. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi perjalanan kuliner Anda di Kerinci!
