FENESIA- Indonesia dikenal dengan keindahan alam dan kekayaan kuliner, termasuk produk cokelat berkualitas tinggi. Bagi pecinta cokelat, beberapa merek Indonesia mungkin terdengar asing namun sebenarnya merupakan produk lokal yang patut diperhitungkan.
Berikut adalah beberapa merek cokelat Indonesia yang telah membuktikan kualitasnya di tingkat internasional.
1. SilverQueen
SilverQueen adalah cokelat legendaris yang sering dianggap produk luar negeri karena namanya yang kebarat-baratan. Padahal, SilverQueen merupakan produk asli Indonesia. Merek ini dirintis oleh keluarga Chuang dari Garut, Jawa Barat, sejak 1955. Pabrik SilverQueen berpindah ke Bandung akibat lonjakan pesanan selama Konferensi Asia-Afrika.
Presiden pertama Indonesia, Ir Sukarno, dikenal menyukai cokelat ini. Legenda mengatakan bahwa Sukarno mencicipi SilverQueen sebelum acara KAA, sehingga membuat permintaan meningkat pesat. Keluarga Chuang juga dikenal karena kebijakan HR yang manusiawi, tidak pernah melakukan PHK kecuali karena kematian atau pencurian. Kini, SilverQueen diakuisisi oleh Petra Food dari Singapura.
2. Krakakoa
Krakakoa, awalnya bernama Kakoa, didirikan pada 2013 dan berganti nama menjadi Krakakoa pada Oktober 2016. Nama Krakakoa terinspirasi oleh Pulau Rakata di Selat Sunda, yang berkaitan dengan Gunung Krakatau. Perusahaan cokelat yang berbasis di Lampung ini telah mengukir prestasi internasional dengan memenangkan enam medali di Academy of Chocolate (AOC) Awards 2017 di Inggris.
Krakakoa meraih penghargaan untuk beberapa kategori, termasuk Silver Award untuk kategori kemasan dan medali perunggu untuk berbagai kategori rasa. Ini menjadikannya sebagai pembuat cokelat Indonesia pertama yang sukses dalam kompetisi bergengsi tersebut.
3. Mason Chocolates
Mason Chocolates, yang berasal dari Bali, telah beroperasi selama lebih dari 30 tahun. Merek ini dikenal dengan produk cokelat berkualitas yang menggabungkan teknologi pembuatan cokelat Eropa dengan bahan biji kakao terbaik dari berbagai daerah di Indonesia seperti Sumatera, Jawa, dan Papua. Mason Chocolates dikenal karena kualitas dan cita rasanya yang memikat.
4. Moodco
Moodco, yang didirikan pada 2020 di Kota Batu, Malang, menawarkan cokelat premium Nusantara. Merek ini dikenal dengan produk cokelat berkualitas tinggi yang terbuat dari biji kakao pilihan. Moodco berkomitmen untuk menyajikan cokelat sehat dengan kandungan gula rendah, mendukung misi mereka untuk mencerdaskan generasi muda Indonesia melalui konsumsi cokelat yang sehat.
5. Pipiltin Cocoa
Pipiltin Cocoa, berdiri sejak 2013 dan berbasis di Bali, menjadi produsen cokelat couverture yang terkenal di Indonesia. Dengan menggunakan biji kakao dari berbagai daerah seperti Aceh, Bali, dan Kalimantan, Pipiltin Cocoa memastikan kualitas produknya dengan metode organik dan tanpa pestisida. Proses pembuatan cokelat mereka meliputi penyortiran, pemanggangan, dan penggilingan biji kakao untuk menghasilkan produk cokelat yang berkualitas tinggi.
Dengan keberagaman merek cokelat berkualitas ini, Indonesia menunjukkan kemampuannya dalam menghadirkan produk cokelat yang bersaing di pasar global. Setiap merek memiliki keunikan dan kualitas yang patut diapresiasi oleh para pencinta cokelat di seluruh dunia.
