FENESIA – Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang sudah sangat akrab bagi kita. Beberapa orang mungkin telah terbiasa melihatnya di dapur, tetapi tidak semua orang tahu sepenuhnya tentang manfaat kesehatan yang dimilikinya.
Anda bisa mendapatkan manfaat dari bawang putih melalui berbagai cara, seperti mengonsumsinya mentah, mengolahnya bersama bahan lain, atau menggunakan suplemen ekstrak bawang putih.
Memakan bawang putih mentah, baik dari umbinya maupun kulitnya, dapat memberikan manfaat lebih besar karena kandungan nutrisinya yang lebih tinggi.
Namun, perlu diingat bahwa jika Anda mengolah bawang putih pada suhu tinggi, seperti 60°C, maka kandungan nutrisinya dapat berkurang atau bahkan hilang.
Berbagai manfaat bawang putih yang perlu Anda ketahui antara lain:
1. Menurunkan Kolesterol
Bawang putih mengandung zat allicin yang dapat menghambat pembentukan kolesterol jahat di hati. Beberapa studi bahkan menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih setiap hari dapat mengurangi kadar LDL dan total kolesterol, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
2. Mencegah Penyakit Jantung
Selain mengendalikan kadar kolesterol dan tekanan darah, mengonsumsi bawang putih juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Dengan mengontrol kadar kolesterol, Anda dapat mencegah penumpukan lemak yang dapat menyumbat pembuluh darah. Selain itu, jika tekanan darah tetap normal, jantung akan bekerja lebih efisien dalam memompa darah ke seluruh tubuh. Ini juga membantu mencegah pembekuan darah yang dapat disebabkan oleh penumpukan kolesterol di arteri dan vena.
