Tempe adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Selain bergizi, tempe termasuk makanan yang ekonomis. Makanan khas Indonesia ini sering kita olah menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari hidangan lauk makanan tumis, kuah santan, maupun gorengan dengan bumbu sederhana. Rasa tempe yang gurih sangat cocok menjadi olahan yang lezat.
Saking banyaknya jenis olahan tempe, terkadang membuat kita bingung untuk membuat olahan yang mana. Berikut kami berikan 5 olahan tempe agar Feeners tidak kebingungan lagi.
1. Tempe Penyet Pedas
Salah satu menu olahan tempe yang populer dan banyak masyarakat minati adalah tempe penyet. Hidangan tempe penyet terbuat dari bahan dasar tempe yang bercampur dengan sambal cabai pedas. Sesuai namanya, olahan tempe goreng yang sudah matang dapat kita penyet atau tumbuk kasar di atas sambal cabai hingga tercampur rata. Salah satu menu olahan tempe yang populer dan banyak peminatnya adalah tempe penyet.
Sajian tempe penyet ini sangat cocok menjadi menu harian. Bersama satu piring nasi hangat, hidangan tempe penyet memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Bahannya tempe goreng, cabe rawit, cabe merah besar, air jeruk limau, terasi, bawang putih dan bawang merah, garam, gula merah, gula putih.
2. Sambal Tempe Kemangi Pedas
Kurang rasanya jika tidak memasukkan olahan tempe kemangi pedas ke dalam daftar ini. Aroma khas daun kemangi akan membuat nafsu makan meningkat apalagi sambalnya yang menggunakan cabe bubuk pastinya akan memberikan rasa pedas yang mantap. Bahannya cabe bubuk, tempe, bawang putih, gula merah, kemangi, minyak goreng.
3. Tempe Mercon
Renyahnya tempe mercon yang merupakan campuran tempe dengan tepung tempe kriuk menyatu dengan pedasnya bumbu cabe yang telah kita racik. Tempe mercon ini bisa jadi cemilan juga sahabat Feeners dan bisa menjadi pilihan untuk menu masakan keluarga di rumah. Bahannya air, tempe, bumbu cabe, tepung tempe kriuk, minyak goreng.
4. Tempe Jeletot
Tempe Jeletot cemilan yang pas buat kamu tempe dan makanan pedas ekstrim. Jadi, rasanya yang super pedas, akan memikatmu untuk mencoba tempe yang sempat viral ini. Kreasi tempe jeletot ini dibalut dengan Kobe tepung tempe kriuk yang bikin tekstur kulit tempe jeletot makin gurih renyah dan kriuk. Jangan lupa dipadukan dengan isian sambal BonCabe level 30 yang pedasnya esktrim. Jadi, bahannya tomat, terasi matang, BonCabe level 30, gula merah, Kobe tepung tempe kriuk, air, tempe, kemangi, minyak goreng.
5. Orek Tempe Kering Pedas Manis
Orek tempe kering pedas manis terbilang yang paling mudah dibuat. Sehingga, ini juga menjadi salah satu resep yang paling diandalkan karena pembuatannya yang begitu mudah. Tempe yang satu akan nikmat di padukan dengan memakai lauk-pauk di tambah dengan nasi. Jadi, bahannya adalah tempe, daun salam, daun jeruk, batang serai, gula Jawa, cabe hijau besar, asam Jawa, air, garam dan kaldu bubuk.
Jadi, itulah 5 olahan tempe yang pedas dan mantap. Selamat mencoba ya, Feeners!
Penulis : Rahma Yulia Putri
